「ベビーカステラなんて、どこも同じ」 そう思っていた方にこそ、食べてほしい。 素材と想いで進化した、あたらしいお米のお菓子です。

お祭りや縁日でよく見かける、コロコロとした可愛い形。 ひとくちサイズで食べやすく、懐かしい甘さが魅力のベビーカステラ。

「あのお菓子は、どこのお店で買ってもだいたい同じ味」 もしそう思われているとしたら、それは少しもったいないことかもしれません。

実はベビーカステラは、お店によってレシピも、食感も、こだわりも全く異なる奥深いお菓子です。

昔ながらの懐かしい味を守り続けるお店もあれば、新しいおいしさを求めて工夫を重ねるお店もあります。

わたしたちが目指したのは、後者。 これまでのイメージを変える「進化したベビーカステラ」です。

■ 体へのやさしさは、おいしさの基本

「できるだけ体にやさしいお菓子をお届けしたい」 そのシンプルな想いから、材料選びを一から見直しました。

ベースとなるのは、小麦を一切使わない**「米粉100％（グルテンフリー）」。 甘みには、体にゆっくり吸収されるやさしい「てんさい（甜菜）糖」。

そして、油には素材の風味を邪魔しないヘルシーな「米油」**を使用しています。

■ 群馬と高崎の恵みを、隠し味に

シンプルな素材だからこそ、コクと風味には妥協しません。

生地に深い味わいを与えてくれるのは、わたしたちの地元・群馬県産の牛乳と、高崎産の新鮮な卵。

自然豊かな土地で育まれた素材の力が、焼き上がったときの豊かな香りと、食べた瞬間の満足感を生み出します。

■ 「ヘルシー」なだけではありません

当店のベビーカステラの一番の特徴は、こうした「優れた材料」を使っていることですが、実はお客様が何度も足を運んでくださる理由は、少し別のところにあります。

それは、「ハマってしまう食感とお味」。

「米粉を使っているから、体にいい」だけではありません。 米粉**「だから」**生まれる、特有のモチモチとした食感。

てんさい糖と地元の素材が醸し出す、後を引くやさしい甘み。

「気づいたら手が止まらなくなっていた」 「食感が好きで、味のファンになった」

そんな嬉しいお声をいただくたびに、わたしたちは確信します。

これは単なる懐かしいお菓子ではなく、素材の力でおいしくなった「進化版」なのだと。

縁日の思い出よりも、もっと身近で、もっと体にやさしく、もっとおいしく。

こだわりを詰め込んだ当店のベビーカステラを、ぜひ一度ご賞味ください。