できるだけ体にやさしいお菓子をお届けしたい

わたしたちの願いはシンプルです。

そして行き着いたのが、グルテンフリーであり、米粉100%、てんさい(甜菜)糖、米油といった優れた材料を使ってつくる焼き菓子でした。

米粉なのにおいしい!? 米粉だからおいしい!

「米粉なのにおいしいですね」と言われることがあります。

わたしたちの考えは違います。

米粉だからおいしいのだと思います。

米粉のほんのりした甘み、そして特有のモチモチ感がおいしさの要因でもあります。

生地をつくっているときに広がる、米粉の甘い香りを嗅げるのはつくり手の特権ですね。

農家の方が丹精込めてつくっていらっしゃるお米。

それを工場で細かく粉にしていただいたものを使用させてもらっています。

農家の方にも、工場の方にも感謝して、大事に使わせていただきます。

おいしい商品にして、みなさまの思いをお客様にお伝えしたいと、日々願っています。

工房をご紹介いただいた動画