できるだけ体にやさしいお菓子を お届けしたい

 わたしたちの想いはシンプルです。

そのために選んだのは 日本のお米を使った米粉100%。 体を冷やしにくいてんさい糖。 クセのない米油。

そして、風味豊かな群馬県産の牛乳と、新鮮な高崎産の卵。

 自然の恵みと地元の美味しさを、ひとつの焼き菓子に詰め込みました。

 卵、乳不使用商品　SOY商品もご用意します

https://riceflour-bakedconfectionery.com/free/soy

※こちらの商品はご予約をお願いいたします

「米粉だから、おいしい」を、群馬・高崎から

 「米粉なのにおいしいですね」 ありがたいことに、そう言っていただくことがあります。

しかし、わたしたちの考えは少し違います。 米粉「なのに」ではなく、米粉「だから」おいしいのです。

 お米本来のほんのりとした甘み、そして特有のモチモチとした食感。

実は、生地を作っている時にふわりと広がる「お米の甘い香り」を嗅げるのは、 おいしさが生まれる瞬間に立ち会う、わたしたち作り手だけの特権です。

その香りと味わいを支えるのは、厳選された素材たち。 体にやさしい「てんさい糖」や「米油」。

そして、わたしたちの地元が育んだ「群馬県産の牛乳」と「高崎産の新鮮な卵」。

 農家さんが丹精込めて育てたお米や素材を、 工場の方々が丁寧に加工し、バトンを繋いでくれました。

わたしたちはそのバトンを、感謝を持って受け取り、 「グルテンフリーの焼き菓子」という形にして皆様へお届けします。

生産者の方々の想いと、地元の恵み。 すべてを包み込んだ「米粉だからこそのおいしさ」を、どうぞお召し上がりください。

「ベビーカステラなんて、どこも同じ」 そう思っていた方にこそ、食べてほしい。 素材と想いで進化した、あたらしいお米のお菓子です。

お祭りや縁日でよく見かける、コロコロとした可愛い形。 ひとくちサイズで食べやすく、懐かしい甘さが魅力のベビーカステラ。

「あのお菓子は、どこのお店で買ってもだいたい同じ味」 もしそう思われているとしたら、それは少しもったいないことかもしれません。

実はベビーカステラは、お店によってレシピも、食感も、こだわりも全く異なる奥深いお菓子です。

昔ながらの懐かしい味を守り続けるお店もあれば、新しいおいしさを求めて工夫を重ねるお店もあります。

わたしたちが目指したのは、後者。 これまでのイメージを変える「進化したベビーカステラ」です。

■ 体へのやさしさは、おいしさの基本

「できるだけ体にやさしいお菓子をお届けしたい」 そのシンプルな想いから、材料選びを一から見直しました。

ベースとなるのは、小麦を一切使わない**「米粉100％（グルテンフリー）」。 甘みには、体にゆっくり吸収されるやさしい「てんさい（甜菜）糖」。

そして、油には素材の風味を邪魔しないヘルシーな「米油」**を使用しています。

■ 群馬と高崎の恵みを、隠し味に

シンプルな素材だからこそ、コクと風味には妥協しません。

生地に深い味わいを与えてくれるのは、わたしたちの地元・群馬県産の牛乳と、高崎産の新鮮な卵。

自然豊かな土地で育まれた素材の力が、焼き上がったときの豊かな香りと、食べた瞬間の満足感を生み出します。

■ 「ヘルシー」なだけではありません

当店のベビーカステラの一番の特徴は、こうした「優れた材料」を使っていることですが、実はお客様が何度も足を運んでくださる理由は、少し別のところにあります。

それは、「ハマってしまう食感とお味」。

「米粉を使っているから、体にいい」だけではありません。 米粉**「だから」**生まれる、特有のモチモチとした食感。

てんさい糖と地元の素材が醸し出す、後を引くやさしい甘み。

「気づいたら手が止まらなくなっていた」 「食感が好きで、味のファンになった」

そんな嬉しいお声をいただくたびに、わたしたちは確信します。

これは単なる懐かしいお菓子ではなく、素材の力でおいしくなった「進化版」なのだと。

縁日の思い出よりも、もっと身近で、もっと体にやさしく、もっとおいしく。

こだわりを詰め込んだ当店のベビーカステラを、ぜひ一度ご賞味ください。